Кулинары, устремившие свой взгляд на оригинальные сочетания, порадуются новому рецепту, который с легкостью украсит любой праздничный стол. Салат, в который входят курица, чернослив, апельсин и грецкие орехи, сочетает в себе сладость и соленость, создавая уникальный вкус.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе: 200 г
- Яйца: 2 шт.
- Чернослив без косточек: 100 г
- Апельсин: 150 г
- Грецкие орехи: 40 г
- Твердый сыр (например, голландский или гауда): 60 г
- Легкий майонез: 60 г
- Соль: по вкусу
Приготовление
1. Куриное филе следует отварить в подсоленной воде до полной готовности. После этого его нужно достать, дать остыть, а затем разобрать на волокна с помощью вилки. Это добавит интересную текстуру салату.
2. Яйца необходимо сварить вкрутую, затем охладить в ледяной воде, очистить и нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
3. Если чернослив слишком сухой, его можно замочить в горячей воде на 10 минут или просто тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Резать чернослив стоит небольшими кусочками, после чего добавить его в салат.
4. Апельсин очищают от кожуры и разбирают на дольки, освобождая каждую дольку от пленок. Чистые сегменты следует порезать на 2-3 части и добавить к другим ингредиентам.
5. Перед акцентированием орехов на сковороде, их обжаривают на среднем огне в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. После охлаждения их нужно нарубить на мелкие кусочки и присоединить к салату.
6. Твердый сыр натирают на терке и также добавляют в общую миску. Салат следует заправить легким майонезом, аккуратно перемешать и при необходимости подправить солью.
Этот салат можно дополнить зубчиком измельченного чеснока для пикантности, а любители более легких заправок могут заменить майонез на йогурт. Приятного аппетита!
