Сегодня на нашем кулинарном горизонте появляется замечательное блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто не считает еду полноценной без мяса. Встречайте — лапша с овощами!
Ингредиенты для вашего шедевра
Минимализм и простота — ключ к успеху этого рецепта. Вам понадобятся:
- Плоские макароны (феттучини или другие длинные)
- Кабачок
- Баклажан
- Чесночные стрелки
- Оливковое масло
- Свежий помидор
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Приготовление этого блюда не займет много времени, а процесс превратится в настоящую кулинарную медитацию, пишет источник.
1. Почистите и нарежьте овощи: кабачок можно натереть на терке для корейской моркови, а баклажан лучше нарезать тонкими полосками. Чесночные стрелки добавят остроты, и их тоже следует нарезать.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте овощи до мягкости на среднем огне. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
3. Если чесночные стрелки не свежие, слегка отварите их в кипящей воде на 3-5 минут, чтобы они стали мягче. Молодые стрелки можно жарить сразу.
4. Пока овощи готовятся, отварите феттучини согласно инструкции на упаковке.
5. К уже подготовленным овощам добавьте натертую мякоть свежего помидора и немного прогрейте, перемешивая, около полминуты.
6. Готовую лапшу выложите на тарелку, добавьте обжаренные овощи и посыпьте тертым сыром. Блюдо готово — вперед к столу!
Это простое и сытное решение подойдет как для быстрого обеда, так и для уютного семейного ужина. Приятного аппетита и экспериментируйте на кухне!
