И картошка тоже: 7 самых полезных овощей для Великого поста и начала весны
С 23 февраля начался Великий пост. Хотя не все его придерживаются, этот период традиционно совпадает с приходом весны — временем, когда организму особенно не хватает витаминов и минералов.
«Весна — это время, когда организм наиболее подвержен нехватке витаминов и минералов. За зимние месяцы запасы витамина C, фолатов, магния и калия постепенно истощаются. Это может проявляться в виде усталости, снижения иммунитета, ухудшения состояния кожи и общей слабости. Во время поста эта проблема становится ещё более актуальной, так как многие продукты животного происхождения исключаются из рациона, и овощи становятся основным источником необходимых веществ. При этом самыми полезными оказываются не экзотические продукты, а простые и доступные овощи, которые поддерживают обмен веществ и укрепляют иммунную систему», — отмечает диетолог и эндокринолог Екатерина Ширшова.
Давайте вместе с экспертом составим рейтинг самых полезных овощей весной. Подробности — в карточках «Комсомолки»
Делитесь рецептами постных блюд в комментариях
