Свинина, запеченная в рукаве, особенно вкусна, когда использована шейка. Этот отруб обладает достаточным количеством жира, что позволяет мясу оставаться нежным и сочным, особенно если использовать только несколько простых специй, сообщает канал.
Приготовив большим куском, можно насладиться не только отличным горячим ужином, но и обеспечить себя натертой бужениной на завтра. Идеально подходит для бутербродов!
Ингредиенты для приготовления
- 1,5 кг свиной шейки одним куском
- 1 ст. л. сладкой молотой паприки (примерно 10 г)
- 1 ст. л. смеси специй для плова (примерно 10 г)
- 1 ч. л. сухого молотого чеснока (по желанию)
- 1 ст. л. сахара (около 15 г)
- 1 ст. л. соли (около 15 г)
Пошаговая инструкция
1. Подготовить мясо: тщательно промыть свиное мясо и обсушить его бумажным полотенцем.
2. Приготовить специи: в небольшой миске смешать все специи и аккуратно обмазать этой смесью шейку со всех сторон.
3. Завернуть в рукав для запекания: поместить мясо в рукав, завязать его с обоих концов и сделать несколько проколов для выхода пара.
4. Запекать: поместить в заранее разогретую до 180 °C духовку и запекать около 1,5-2 часов, в зависимости от размера куска.
5. Дать остыть: после запекания, дать мясу немного остыть в рукаве, чтобы соки распределились.
Такое простое, но эффектное блюдо наверняка порадует каждого. Приятного аппетита!
