Заварные кольца с кремом — это тот самый десерт, который возвращает в беззаботное детство. Они не только вкусные, но и способны вызвать поток теплых воспоминаний, связанных с домашней кухней.
Ингредиенты для великолепных колец
Перед тем как приступить к приготовлению, следует подготовить все необходимые ингредиенты:
- Мука — 100 г
- Вода — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — щепотка
- Яйца C1 — 3 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Для крема на взбитых сливках:
- Сливки 33-35% — 180 г
- Сливочный творожный сыр — 180 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Для творожного крема:
- Творог 5-9% или выше — 250 г
- Сливочное масло — 180 г
- Сгущенное молоко — 60 г
- Сахарная пудра — 40 г
Процесс приготовления
Для создания идеальных заварных колец важно следовать шагам:
Приготовление крема
Для крема на основе сливок:
Смешать творожный сыр и сахар, взбить 1 минуту, затем влить жирные сливки и взбивать до пышности.
Для творожного крема:
Взбить мягкое масло с сахарной пудрой, растереть творог со сгущенным молоком, а затем объединить обе массы до однородности.
Сформированные заварные кольца наполняются кремом сразу же после охлаждения и на некоторое время помещаются в холодильник. Перед подачей можно посыпать сахаром — результат обязательно удивит!
