Приготовление торта без духовки стало настоящим спасением для многих хозяек. Этот десерт идеально подойдет для встречи с друзьями или семьей, а подготовка не займет много времени благодаря простоте приготовления коржей на сковороде.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца - 2 шт.
- Сгущенное молоко - 380 г
- Молоко - 240 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель для теста - 10 г
- Мука - 290-300 г
Для крема:
- Молоко - 600 мл
- Сахар - 200 г
- Сливочное масло - 200 г
- Манка - 90 г
- Ванилин - по вкусу
- Соль - щепотка
- Лимон - 1 шт.
Для пропитки:
- Вода - 100 мл
- Сахар - 5 ст. ложек
Для украшения:
- Шоколад черный - 80 г
- Сливочное масло - 20 г
Приготовление
Сначала необходимо приготовить крем. В сотейник вылить молоко, добавить сахар и небольшую щепотку соли. Довести до кипения.
Далее, постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая, пока не загустеет. Снять с огня и дать остыть.
Тереть лимонную цедру на мелкой терке. Взбить сливочное масло, добавить охладившуюся манную кашу, ванильный сахар и тертую лимонную корку, хорошо перемешать.
Теперь можно заняться тестом. В глубокой миске соединить сгущенное молоко, яйца и растопленное сливочное масло, все тщательно перемешать. Постепенно влить молоко и снова перемешать.
Муку необходимо просеять вместе с разрыхлителем и добавить в массу, очень аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Разделить его на четыре равные части.
Разогреть сковороду и смазать маслом, затем вылить одну порцию теста. Выпекать под крышкой на слабом огне примерно по 7 минут с каждой стороны до готовности. Повторить с остальными частями теста.
Приготовить сироп: в небольшую кастрюлю добавить воду и сахар, довести до кипения, а затем охладить. Пропитать готовые коржи сиропом, а затем смазать их кремом, включая верхний и боковые стороны.
Для украшения растопить шоколад с маслом и полить сверху. Поставить торт в холодильник, чтобы он охладился и пропитался. Перед подачей нарезать на кусочки и наслаждаться.
