Блинные торты — это не только оригинальный десерт, но и отличное решение для праздничного стола или просто для уютного вечера с близкими. Предлагаем два интересных варианта, которые отличаются по вкусу благодаря разным ингредиентам. Один из тортов готовится на основе творожного теста, а другой — с использованием кефира и молока. Оба рецепта содержат быстрые и простые кремы, которые легко приготовить.
Торт из творожных блинчиков
Ингредиенты:
- Творог — 350 г
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 6 ст. л.
- Мука — 4 ст. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сгущенное молоко — 380 г
- Сметана — 250 г
- Бананы — 2 шт.
- Лимонный сок — 4 ст. л.
В глубокой миске смешать творог, яйца и сахар, взбив в однородную массу с помощью погружного блендера. Далее добавить муку, разрыхлитель и растительное масло. Тесто должно получиться воздушным и немного жидковатым.
На раскаленной сковороде выпекать блинчики до золотистой корочки с обеих сторон, используя немного теста для каждого. Прикрыть блинчики полотенцем, чтобы они оставались мягкими. Для крема взбить сгущенное молоко с сметаной, затем добавить нарезанные бананы и, в конце, лимонный сок для загустения. Когда крем станет густым, обрезать края блинчиков и чередовать их с кремом в виде торта. Убрать в холодильник на несколько часов перед подачей.
Торт из блинчиков на кефире и молоке
Ингредиенты:
- Мука — 1 кружка
- Кефир — 1 кружка
- Молоко — 1 кружка
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Свежий творог — 360 г
- Масло сливочное — 180 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 1 г
Смешать муку, сахар и соль в глубокой миске. Добавить яйцо и кефир, тщательно перемешать до получения однородного теста. Затем ввести соду, оставить на 5 минут, а потом долить молоко и растительное масло. Жарить блинчики до готовности, накрыть полотенцем.
Для крема взбить размякшее масло с сахаром и ванилью, затем добавить сгущенное молоко и творог. Получившуюся массу использовать для прослойки между блинчиками. Можно украсить торт лентами из блинчиков, свернув их в цветы.
Эти десерты идеально подойдут для любого случая, а их вкус обязательно оставит приятное послевкусие!
