После долгого рабочего дня многие сталкиваются с проблемой: как быстро и вкусно накормить семью, не тратя целый вечер на готовку? Решение уже найдено – всего лишь один день в неделю, посвященный заготовкам, и в дальнейшем ужины можно собирать буквально за 15 минут.
Что нужно для заготовки
Для успешного начала потребуется 2 кг мяса – идеальная пропорция включает смесь свинины и говядины для большей сочности. Есть возможность использовать курицу или индейку, в этом случае стоит добавить немного сливочного масла в фарш. Быстрые заготовки позволяют освободить вечера; весь процесс включает лишь один поход в магазин и около часа времени.
Создание золотого запаса из морозилки
Главное – это запасти продукты. Один выход в магазин может обеспечить вас на целую неделю! 4 кг мяса, перекрученного в фарш, позволят создать различные блюда. Для основного блюда – идеальные мясные шарики.
Чтобы они вышли особенно сочными и нежными, в фарш добавить 4 средние картофелины! Крахмал из картофеля выступает в роли связующего компонента и обеспечивает отличную текстуру даже после заморозки.
- Фарш мясной — 2 кг
- Лук репчатый — 4 средние луковицы
- Картофель — 4 средние картофелины
- Соль — 2 чайные ложки
- Чёрный перец — по вкусу
Смешав все ингредиенты до однородности, формировать шарики размером с небольшое куриное яйцо и отправить в морозильник — готовый запас для последующих ужинов.
Ужин за 15 минут
Приготовление ужина из замороженных полуфабрикатов займет не больше четверти часа. Примерное сочетание блюд включает:
- Замороженные мясные шарики — 15-20 шт.
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Помидоры — 3-4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вода — 250 мл
- Специи по вкусу
Баклажаны можно запечь, обжаривать лук и морковь, готовить томатный соус, а затем просто добавить мясные шарики. За 15 минут – ароматное и сытное блюдо на столе.
