Чешский трактир «У Гашека» в Калининграде закрыли на два месяца
Ленинградский районный суд закрыл заведение на 60 суток после внеплановой проверки Роспотребнадзора.
Проверку провели в отношении ООО «Сырный ряд» — юрлица ресторана. По данным ведомства, специалисты выявили многочисленные нарушения санитарных требований к общепиту.
Среди претензий — нарушения технологических процессов, отсутствие производственного контроля по принципам ХАССП, приём продуктов без документов и маркировки, неправильное хранение еды, проблемы с содержанием помещений, оборудования и инвентаря.
Также, как сообщили в Роспотребнадзоре, к работе с пищей допускали сотрудников с неопределённым инфекционным статусом. Нарушения подтвердили результаты лабораторного контроля готовой продукции.
Суд признал ООО «Сырный ряд» виновным и назначил наказание в виде приостановления деятельности ресторана на 60 суток.
В самом заведении ранее сообщили, что это «не прощание — это пауза перед новой встречей».
