Индейка и курица взлетели выше всех: мясо птицы подорожало в августе на 15%
В России по итогам августа больше всего выросли цены на мясо птицы.
Курица взлетела на 15,8% (до 263,6 руб. за 1 кг), индейка — на 15,1% (645 рублей за кило). Стоимость куриного филе и бёдер за год увеличилась на 28%, окорочков — на 20%.
Эксперты отрасли связывают рост розничных цен с увеличением издержек на корма, транспортировку, горюче-смазочные материалы и фонд оплаты труда.
Курица считается наиболее востребованным у россиян видом мяса, за первые шесть месяцев 2026 года на неё пришлось 68% от совокупного объёма охлаждённого и замороженного мяса, без учёта полуфабрикатов. Правда, за год объём продаж сократился на 3%. Доля индейки на рынке остаётся относительно небольшой — 4,6%.
