Шоколадная крошка, нежный творог и клубника: пирог, который украсит праздничный стол

Этот нарядный пирог с творожной начинкой и сочной клубникой легко заменить праздничным тортом. В разрезе он выглядит особенно аппетитно, а сочетание шоколадного теста, мягкого творога и ягод делает десерт ярким и выразительным. Вместо клубники подойдут малина, смородина, ежевика или кусочки сливы.

Ингредиенты

Для шоколадной крошки:

• пшеничная мука — 300 г;
• сливочное масло — 180 г;
• сахар — 120 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• какао — 3 ст. л.

Для начинки:

• мягкий творог — 600 г;
• свежая клубника — 200 г;
• сахар — 160 г;
• ванилин — 1 г;
• яйца — 2 шт.;
• крахмал — 1 ст. л. с горкой.

Как приготовить