В этой подборке — четыре способа приготовить курицу иначе: запечь котлеты с морковью, придать бёдрышкам аромат копчения на сковороде, потушить филе в сметанно-горчичном соусе или быстро обжарить голени после медово-лимонного маринада. **Запечённые куриные котлеты с морковью** В куриный фарш добавляют тёртую морковь, лук, манную крупу, укроп, соль и чёрный перец. Морковь делает текстуру котлет более интересной. Их не обжаривают, а готовят в духовке: корочка выходит нежнее, чем при жарке на сковороде. **Куриные бёдрышки с ароматом копчения на сковороде** Бёдрышки сначала маринуют в смеси соевого соуса, мёда и сухого белого вина. Затем готовят на пару, а после коптят в обычной сковороде под крышкой, используя чёрный чай и сахар. При таком способе дыма, согласно описанию рецепта, образуется немного, а его запах получается приятным. Для блюда также понадобятся мука, соль и чёрный перец. **Филе в сметанно-горчичном соусе** Куриное филе нарезают тонкими пластинками, обжаривают с приправой карри, а затем доводят до готовности в соусе из сметаны, горчицы, чеснока и паприки. Получается нежное мясо с выраженным сливочным вкусом и лёгкой остротой. В рецепте также используются мука, растительное масло, соль и чёрный перец. **Голени в медово-лимонном маринаде** Для маринада смешивают лимонный сок, мёд, имбирь и чеснок, добавляют соль и чёрный перец. Голени оставляют в нём минимум на два часа, а затем быстро жарят на растительном масле. Маринад сочетает кисло-сладкий вкус с пряными нотами имбиря и чеснока.
