Волшебство домашней выпечки: творожный кекс-шарлотка с яблоками
Творожный кекс, известный также как шарлотка, – это настоящее кулинарное открытие для любителей вкусной и простой домашней выпечки. Благодаря своей легкости и нежной текстуре, этот десерт быстро завоевал популярность, а его аромат наполняет дом уютом и теплом, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для кекса
Чтобы приготовить этот кекс, понадобятся следующие ингредиенты:
мука — 300-320 г;
творог — 200 г;
сахар — 150 г;
сливочное масло — 120 г;
яйца — 3 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой;
сода — 0,5 ч. л.;
ванильный сахар — 8 г;
соль по вкусу;
яблоки — 2-3 шт. среднего размера.
Приготовление кекса
Итак, процесс не займет много времени, а результат порадует даже самых взыскательных сладкоежек.
В первую очередь, следует просеять муку и смешать её с разрыхлителем, щепоткой соли и небольшим количеством соды.
В глубокой миске размягчить сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешать с помощью лопатки, затем взбить миксером на протяжении 3-4 минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая отдельную порцию в течение минуты. После этого добавить творог, который должен быть гладким и однородным.
После тщательного смешивания добавить подготовленную муку в части, замесить эластичное и мягкое тесто.
В качестве начинки тщательно нарезать яблоки на небольшие кусочки и равномерно распределить их по тесту.
Затем выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпекания.
Духовку заранее разогреть до 180 °C и поместить кекс на 50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
После завершения выпекания, кекс вынуть из формы и оставить остывать до комнатной температуры.
Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой. В сочетании с яблоками, творожное тесто приобретает невероятный вкус и легкость, а результат непременно порадует всех домашних.
