Мандариновый торт: сладкое волшебство для зимних праздников

1 октября 2025, 06:58

Приближаются новогодние праздники, и пришло время порадовать себя и близких невероятно вкусным мандариновым тортом! Этот десерт станет настоящей звездой на праздничном столе благодаря своему яркому виду и аппетитному вкусу. Воздушный бисквит, пропитанный ароматным мандариновым сиропом, в сочетании с легким кремом создают неповторимую гармонию, которая украсит любое торжество, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты, которые понадобятся

Для бисквита:

5 яиц
150 г сахара
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. цедры мандарина

Для пропитки:

100 мл сока мандарина
2 ст. л. сахара

Для крема:

400 мл сливок (33%)
3 ст. л. сахарной пудры
250 г маскарпоне
1 ч. л. ванильного сахара

Для украшения:

4-5 мандаринов
Листики мяты для декора
Тертый шоколад или сахарная пудра для подачи

Как приготовить этот вкусный десерт

Разогреть духовку до 180°C. Взбить яйца с сахаром до получения воздушной массы, примерно 5 минут. Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную смесь, перемешивая лопаткой. Добавить цедру мандарина и перемешать. Перелить тесто в смазанную маслом форму диаметром 20-22 см и выпекать 30-35 минут, проверяя готовность.

В небольшом сотейнике смешать сок мандарина с сахаром и нагреть до полного растворения сахара. Остудить сироп до комнатной температуры.

В холодной миске взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до мягких пиков. Ввести маскарпоне и взбивать до однородной массы.

Каждый корж пропитать мандариновым сиропом, нанести крем на нижний корж и аккуратно уложить второй. Повторить слои, следя за равномерным распределением крема. Обмазать торт со всех сторон кремом и украсить дольками мандарина и мятой.

Этот мандариновый торт обретет невероятные вкусовые качества, если дать ему настояться в холодильнике несколько часов. Ваша семья и друзья будут в восторге от этого потрясающего десерта, который станет настоящим символом зимних праздников.

Источник: Еда от ШефМаркет