Фунчоза, известная своей универсальностью, может стать основой для множества блюд. Эта лапша идеально подходит как для гарниров, так и для салатов, добавляя незабываемый восточный акцент. Особенно актуально использовать её в зимний период, когда свежие овощи не радуют своим вкусом. Существуют бесконечные варианты блюд с фунчозой, и эта статья предлагает вашему вниманию один из самых заманчивых салатов.
Составляющие легкости
Эта рецептура сочетает не только фунчозу, но и свежие овощи: огурцы, сладкий перец, кинзу и зелёный лук. Такой набор продуктов создает гармоничное единство вкусов и ароматов, типичное для китайской кухни. Салат может стать как лёгким ужином, так и идеальным обедом для того, кто спешит на работу или отправляется на пикник.
Необходимые ингредиенты
- 80 г фунчозы
- 1 свежий огурец
- 1 сладкий перец
- Пара веточек кинзы и зелёного лука
- 1 ч.л. семян кунжута
- Для заправки:
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. соевого соуса
Приготовление салата
Прежде всего, фунчозу следует отварить до готовности, строго следуя указаниям на упаковке. После варки лапшу необходимо промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Если приготовление лапши было сделано заранее, то хранить её лучше в холодильнике — в контейнере с водой, которую нужно слить перед использованием.
Переходя к овощам, огурец следует разрезать пополам и аккуратно удалить семена, а затем нарезать его соломкой. Сладкий перец также нарезается на тонкие полоски после удаления семян и мембран. Зелёный лук нужно нарезать на небольшие кусочки, длиной примерно 4 см, а затем мелко нашинковать. Смешав все ингредиенты, можно добавить кунжутные семена и заправить салат кунжутным маслом, рисовым уксусом и соевым соусом.
Такой салат с фунчозой не только станет легким угощением, но и добавит яркие краски в вашу повседневную кухню, даря вам настоящее ощущение Востока прямо у вас на столе.
