Маринованные яйца — это не только простой и доступный способ приготовления, но и отличный способ добавить яркие вкусы в любое блюдо. Этот рецепт, собравший всего пять ингредиентов, займет всего несколько часов вашего времени.
Зачем выбирать маринованные яйца?
Эти яйца уже давно завоевали популярность как любимое блюдо в китайской кухне. Их обожают за насыщенный вкус и универсальность. Эти яйца можно подавать на завтрак, использовать в качестве легкого перекуса или же добавлять в различные кулинарные шедевры.
Необходимые ингредиенты
Приготовление маринованных яиц не потребует от вас особых кулинарных навыков. Весьма доступные продукты сделают ваш опыт на кухне легким и приятным:
- 4 яйца
- 1/4 стакана светлого соевого соуса
- 1 столовая ложка темного рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки порошка пяти специй
- 1 стакан воды (для длительного маринования)
Эти простые ингредиенты создадут насыщенный и аромагный маринад, который порадует гурманов.
Процесс приготовления
1. Подготовьте маринад. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и порошок пяти специй в миске. Подогрейте получившуюся смесь в микроволновой печи в течение 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился.
2. Сварите яйца. Доведите воду до кипения и аккуратно опустите яйца в кастрюлю. Время варки зависит от желаемой консистенции желтка: 5-6 минут для жидких, 7-8 минут для полутвердых и 10-11 минут для полностью вареных.
3. Остудите и очистите яйца. Переместите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. После остывания очистите их от скорлупы.
4. Замаринуйте яйца. Поместите очищенные яйца в пакет с застежкой и залейте остывшим маринадом. Если планируется использовать яйца в течение нескольких часов, следует добавить 1/2 стакана воды. Для длительного хранения на ночь понадобится 1 стакан воды.
Эти маринованные яйца можно использовать как добавку к различным блюдам или просто как закуску. Добавляйте их в салаты, лапшу или подавайте с рисом и чили-маслом для дополнительного острого привкуса!
