С наступлением холодов многие начинают задумываться о заготовках на зиму. Ярким акцентом на любом праздничном столе может стать аджика. Это ароматный соус с характерным острым вкусом, который идеально дополняет мясные блюда и закуски. В этом рецепте предлагается уникальный вариант аджики без помидоров, в котором используются свежие перцы чили и грецкие орехи, сообщает Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот насыщенный и пикантный соус, понадобятся:
- 500 г свежего перца чили
- 200 г очищенного чеснока
- 100 г грецких орехов
- 100 г соли
- 1 ст. л. сухой кинзы
- 1 ст. л. сухого укропа
- 1 ст. л. хмели-сунели
- 1 ст. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. сухого базилика
Этапы приготовления
Наставление и хранение
После того как аджика будет готова, рекомендуется оставить ее на два дня в прохладном месте для настаивания. Это позволит ароматам хорошо раскрыться и смешаться.
Готовый соус стоит разложить по стерильным банкам и хранить в холодильнике. Теперь аджика будет под рукой в любое время, добавляя яркие нотки в повседневные блюда.
