С наступлением холодов все больше хочется уютных и сытных блюд. Простой, но невероятно вкусный рецепт для обеда или ужина — печень с картофелем в горшочке. Это блюдо напомнит о бабушкиной кухне и подарит атмосферу тепла и заботы, пишет Дзен-канал "Елена Lusika-Простой рецепт".
Меню на день
Сегодня в меню:
- Завтрак: овсянка с яблоками и корицей — ароматное напоминание о детстве.
- Обед: насыщенная мясная солянка, согревающая в осенний день.
- Ужин: печень с картофелем в горшочке, свежий капустный салат с морковью и яблоком, а на десерт — запечённые груши с мёдом.
Рецепт: печень с картофелем в горшочке
Это сытное блюдо идеально подойдёт для теплого семейного ужина. Вкус печени в сочетании с картофелем и овощами создает гармоничное сочетание, которое порадует всех.
Ингредиенты для 2–3 порций:
- Куриная или свиная печень — 400 г
- Картофель — 4–5 средних клубней
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Сухие травы (тимьян, петрушка, базилик) — по желанию
Приготовление:
Для начала подготовьте все ингредиенты. Очистите картофель и нарежьте его кружками или кубиками. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. Печень промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут.
Теперь можно приступить к формированию горшочков. На дно каждого разместите слой картофеля, сверху — немного обжаренных лука и моркови, затем печень. Приправьте солью, перцем и, если хотите, добавьте травы. Завершите слоение оставшимся картофелем и полейте сметаной (можно разбавить водой или бульоном).
Накройте горшочки крышками или фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 40–50 минут. Когда картофель станет мягким, блюдо готово!
Подавайте прямо в горшочках, посыпав свежей зеленью. Это блюдо не только насытит, но и создаст уютную атмосферу за семейным столом, подарив тепло в самый прохладный день.
