Сегодня в ресторане Saray пройдет уникальное кулинарное событие — вечеринка, посвящённая широкому разнообразию индийской кухни. Начало в 18:00, а готовить будет сам шеф-повар ресторана Hosa, который находится в Гоа, Индия.
Заслуженный шеф-повар
Хариш Рао, находящийся на кулинарной сцене более 20 лет, попал в топ-10 шефов по версии Top Chefs Awards 2024. Его подход к гастрономии объединяет традиционные техники приготовления южноиндийских блюд и современные кулинарные методики, создавая поистине впечатляющие кулинарные шедевры.
Гастрономическая программа вечера
В меню вечера можно ожидать:
- Расам с кокосовым молоком и грибной варувал.
- Севиче из красного луциана с рисом и кокумом.
- Лепешка роти с курицей и свежим овощным салатом кучумбер.
- Жареный картофель с муссом из цветной капусты.
- Креветки, запечённые в ароматной кокосовой глазури.
- Гриль-баклажаны с ореховым соусом.
- Горячая карри с морепродуктами и манго или свининой, а также веганский пилав с цветной капустой.
Для завершения этого гастрономического путешествия подадут десерты: кокосовое мороженое с жасмином и шоколадный ганаш, приправленный перцем чили, а также специальные напитки — чай масала и согревающий яблочный ром со специями.
Шанс узнать больше о индийской кухне
Несмотря на сложное и многогранное разнообразие индийской кулинарии, большинство москвичей знают о ней не так много, особенно о ее современном аспекте. Этот вечер предоставляет уникальную возможность познакомиться с экзотическими блюдами и расширить свои гастрономические горизонты.
