Салат с хурмой и грибами предлагает необычное сочетание вкусов, способное удивить даже самого искушенного гурмана. Сладкая хурма, нежные грибы и солоноватый сыр — этот рецепт идеально подойдет для легкого обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
- Листья свежего салата — 1 шт. (можно использовать из горшка);
- Хурма — 150 г (примерно половина плода);
- Грибы (вешенки или шампиньоны) — 120 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Сыр «Сиртаки» для греческого салата — 100 г;
- Устричный соус — 30 мл;
- Обжаренный кунжут — 1 ст. ложка.
Приготовление салата
Начинается процесс с подготовки грибов. Их следует тщательно промыть, а затем мелко порезать. Идеально подойдет сочетание нескольких видов грибов: вешенки и шампиньоны добавят разнообразия. Обжарьте нарезанные грибы на растительном масле вместе с луком до золотистого цвета, добавив соль и перец по вкусу. После этого дайте смеси остыть.
Пока грибы остывают, стоит заняться листьями салата. Их нужно нарезать и красиво разложить на сервировочной тарелке. Важно использовать свежие листья, чтобы салат получил насыщенный и яркий вкус.
Перейдем к хурме — разрежьте ее пополам и нарежьте тонкими ломтиками, не забывая, что половины достаточно для полноценного салата. Сыр также нарежьте кубиками. На остывшие грибы выкладываются кусочки хурмы и сыра в произвольном порядке, чтобы создать привлекательный вид блюда.
Чтобы завершить кулинарный шедевр, полейте расслоенный салат устричным соусом и посыпьте обжаренным кунжутом. Этот салат восхитительно соединяет в себе сладкие и соленые ноты, даря уникальный вкус, который останется в памяти.
