Мясной рулет с грибами и луком — это великолепное блюдо, способное украсить любой праздничный стол. Его универсальность и неповторимый вкус порадуют всех, кто его попробует. Для тех, кто хочет порадовать своих близких, предлагается простой и понятный рецепт, который не займет много времени и сил, сообщает канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Ингредиенты для рулета
- Мясной фарш — 800 г
- Репчатый лук — 3 шт.
- Куриные яйца — 1 шт.
- Сухой белый хлеб — 2 куска
- Молоко — 1 стакан
- Свежие шампиньоны — 700 г
Этапы приготовления
1. Подготовка фарша: Сначала необходимо обработать хлеб: замочить его в молоке. Затем взять мясо, пропустить через мясорубку, а лук мелко нарезать. Все ингредиенты — мясо, хлеб (вместе с молоком), лук, яйцо, а также приправы по вкусу — хорошо перемешать. Фарш должен настояться при комнатной температуре около 30 минут.
2. Приготовление начинки: За это время можно заняться начинкой. Грибы следует тщательно промыть и нарезать кубиками. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли, после чего опустить туда нарезанные грибы и отварить около одной минуты. Затем откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Обжарка лука и сборка рулетов: В сковороде разогреть растительное масло. Оставшиеся две луковицы нарезать и обжарить до золотистой корочки, после чего добавить грибы и жарить до появления румяной корочки. Начинку следует немного остудить. Далее фарш поделить на две части. Сформировать из первой части прямоугольник толщиной около 1 см и размера приблизительно 30х25 см, затем выложить половину начинки и аккуратно свернуть рулет. Это же проделать со второй частью фарша и начинкой. Выложить рулеты на противень, который можно предварительно застелить фольгой.
Перед запеканием на дно противня следует налить немного воды, чтобы рулеты не пересохли в духовке. Запекать при температуре 180°C около одного часа. Как только рулет будет готов, стоит дать ему немного остыть перед нарезкой на порции.
Такой мясной рулет станет отличным дополнением к любому столу. Уютное домашнее блюдо порадует как простых едоков, так и гурманов!
Приятного аппетита!
