Фаршированная курица – это не просто блюдо, это кулинарное обаяние, которое собирает за столом всю семью. Сегодня предлагаем проверить свои силы в приготовлении курицы с вешенками и картофелем, дополненной свежим укропом. Это сочетание не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов, пишет канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для вашего шедевра
- Курица (1,5-2 кг)
- Вешенки (500 г)
- Картофель (5-6 шт.)
- Репчатый лук (1 шт.)
- Чеснок (4-5 зубчиков)
- Свежий укроп (по вкусу)
- Топленое масло (3 ст. л.)
- Соль, перец и специи (по вкусу)
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Сначала чеснок необходимо измельчить, смешав его со специями и солью. Полученной смесью натираем курицу как снаружи, так и внутри, оставляя мариноваться на 30-60 минут. Это придаст блюду особый вкус и аромат.
Лук следует нарезать полукольцами, а вешенки оставить целыми. На сковороде с топленым маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте, пока они не станут румяными. Очищенный картофель нарежьте крупными ломтиками или оставьте целиком, если он мелкий. Смешайте его с жареными вешенками и нарезанным укропом.
Запекаем курицу к золотистой корочке
Теперь начините курицу приготовленной смесью из картофеля и грибов, зашейте ее брюшко и уложите на противень. Для дополнительной сочности обмажьте ее маслом и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку.
Через 25-30 минут аккуратно проткните грудку курицы: сок должен быть прозрачным. Если он красный, необходимо подождать еще немного. После окончания приготовления выключите духовку и оставьте курицу в ней на 15-20 минут, чтобы сок распределился равномерно. Подавайте на стол, украсив блюдо зеленью и свежими овощами для создания праздничного настроения.
