Супы занимают важное место в русской кулинарной традиции, полюбившейся людям своим насыщенным вкусом и ароматом. Среди них выделяются легендарные харчо и солянка — блюда, которые с удовольствием готовятся в каждой семье. Эти супы не только согревают, но и создают атмосферу уюта и тепла. Пора познакомиться с их восхитительными рецептами, которые легко приживаются в каждой кухне.
Рецепт супа Харчо
Ингредиенты для харчо:
- 500 г говяжьей грудинки
- 100 г риса
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. соуса ткемали
- 100 г грецких орехов
- 1 ч. л. хмели-сунели
- Пучок кинзы
- Пучок петрушки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Отлично подать с лавашем или кукурузными лепешками.
Рецепт солянки
Ингредиенты для солянки:
- 200 г вареной колбасы
- 200 г сосисок
- 2 соленых огурца
- 100 г белокочанной капусты
- 2 помидора
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 100 г оливок
- 2 лавровых листа
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Подавайте солянку с ломтиками лимона и свежей зеленью. Эти рецепты станут настоящим украшением любого стола, наполняя дом атмосферой уюта и радости.
