Котлеты, которые вызывает ассоциации с беззаботным детством, могут легко появиться на вашем столе. Уникальный рецепт, основанный на проверенной технологии, поможет воссоздать тот самый вкус, который помнится с детских лет.
Ингредиенты для восхитительного вкуса
Для создания этих диетических котлет понадобятся:
- Говяжий фарш – 900 грамм
- Репчатый лук – 2 штуки
- Хлеб – 120 грамм (можно заменить на белый)
- Вода – 250 миллилитров
- Панировочные сухари – для обсыпки
- Растительное масло – 3-4 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка (без горки)
- Сливочное масло – для подачи
Этапы приготовления котлет
Начинаем с подготовки хлеба: отрезаем корочку и заливаем мякоть 250 мл воды. Оставляем на 3 минуты, чтобы хлеб впитал влагу. Тем временем нарезаем лук и перекручиваем его вместе с фаршем через мясорубку. Затем, отжав излишки жидкости из хлеба, добавляем его в смесь и еще раз пропускаем через мясорубку для достижения однородности. Не забудьте добавить щепотку соли!
Формируем котлеты весом около 80-90 грамм. Разогреваем противень с растительным маслом и укладываем на него подготовленные котлеты, обваленные в панировочных сухарях. Готовим в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов на протяжении 40-45 минут. Низкая температура позволит котлетам томиться, сохраняя свою сочность и нежность.
Кулинарные советы для разнообразия
Эти котлеты можно также адаптировать под разные предпочтения: добавить в фарш пряности, зелень или даже немного тертой моркови для более яркого вкуса. Подавайте котлеты с гарниром из овощей или картофеля и наслаждайтесь ностальгией детских воспоминаний.
