На берегах рек начался рыбный сезон, и для истинных гурманов это отличная возможность порадовать близких свежеприготовленным язем. Рыбный деликатес, обжаренный на сковороде, способен удивить даже самых требовательных ценителей, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Филе язя — 1 большой экземпляр
- Зелёный лук — несколько перьев, для подачи
- Специи «Рыба на соли с гималайской солью и эстрагоном» — придаст блюду уникальный вкус
- Растительное масло — для обжарки
- Мука — для панировки
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить рыбу. Очищенное филе следует нарезать на порционные кусочки, чтобы было удобно жарить и подавать. Затем можно приступать к специям. Использование специальной приправы на основе гималайской соли и эстрагона сделает язя особенно ароматным. Чтобы это было сделано правильно, рыбу рекомендуется натереть солью и оставить на некоторое время, чтобы она пропиталась вкусами.
После того как рыба приобретёт необходимый аромат, её следует обвалять в муке. Это придаст блюду красивую золотистую корочку при жарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте язя с обеих сторон по 10–15 минут. В это время приготовьте зелёный лук: он станет отличным дополнением к свежеприготовленной рыбе.
Когда язь будет готов, уложите его на обилие зелёного лука, который придаст ему особую свежесть и яркость. Комбинация жареного язя и зелёного лука станет не только настоящим Gourmet-соблазном, но и отличным вариантом для ужина с близкими. Каждое блюдо на вашем столе будет украшено уникальным вкусом, который запомнится на долгое время.
