Треска является не только царём морей, но и настоящим гастрономическим деликатесом. В 2013 году в Норвегии была поймана треска, которая поразила всех: её вес составил 47 килограммов, а длина – целых 1,6 метра! Это истинный трофей для рыбаков, и его взвешивание собрало множество зрителей, желающих запечатлеть момент с этим гигантом, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
С тех пор рыбаки со всего мира стремятся повторить этот трюк и установить новые рекорды. Но почему же треска так притягательна? Давайте рассмотрим её ближе.
Почему треска?
Треска – это рыба с нежным и полезным мясом, она широко используется в кулинарии. Её легко готовить, и она прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами. Есть множество причин, по которым треска стала излюбленным ингредиентом у шеф-поваров:
- Обилие полезных веществ: треска богата белком, витаминами групп A и B, а также минералами.
- Вкус и текстура: её мясо мягкое и сочное, что позволяет готовить различные блюда – от простых до сложных кулинарных шедевров.
Густой рыбный суп с фрикадельками из трески
Одним из самых популярных блюд с использованием трески является густой рыбный суп. Этот суп не только согревает в холодные дни, но и радует своим насыщенным вкусом. Основные ингредиенты для приготовления:
- Фарш из трески (300 г)
- Манная крупа (65 г)
- Репчатый лук (60 г)
- Рыбный бульон (1 литр)
- Морковь (1 шт.)
- Картофель (200 г)
- Петрушка (20 г)
- Кориандр и паприка
Готовка занимает около 30-35 минут. Бульон не требует предварительного размораживания: его достаточно разогреть в кастрюле. Лук и морковь следует обжарить на растительном масле, а затем добавить в бульон с картофелем. Фарш из трески смешивается с манной крупой и специями, после чего формируются фрикадельки, которые варятся в супе. Это простое, но очень сытное блюдо покорит сердца многих.
Таким образом, треска не только продолжает удивлять своими рекордами, но и приятно радует кулинаров по всему миру. Приятного аппетита!
