Овощи и зелень давно стали основой рациона спортсменов, однако новый звездный продукт, заслуживающий вашего внимания, — это микрозелень. Она обещает не только разнообразие в меню, но и невероятную питательную ценность. Исследования уже подтверждают, что всего один стакан шпината по содержанию белка равен одному вареному яйцу, а брокколи обеспечивает организм витамином С в количествах до 69,4 мг. Кроме того, 100 г сельдерея удовлетворяют 24% суточной потребности в витамине K и 83% в витамине A. А вот 30-40 г зеленого лука в день вполне способны полностью закрыть потребность в витамине C.
Что такое микрозелень?
Микрозелень — это молодые и нежные ростки растений, которые легко вырастить самостоятельно всего за 1-3 недели. Их питательная ценность значительно превосходит зрелые аналоги, что делает этот продукт настоящим суперфудом на рынке здорового питания. Все больше людей, практикующих фитнес и следящих за своим питанием, открывают для себя преимущества этого компонента.
Преимущества микрозелени для спортсменов
- Улучшение пищеварения: Микрозелень содержит ферменты, способствующие лучшему усвоению всех полезных веществ.
- Поддержка сердечно-сосудистой системы: В ней много микроэлементов, таких как магний и витамин К, которые поддерживают здоровье сердца.
- Энергия и выносливость: Благодаря богатому составу, микрозелень помогает поддерживать стабильный уровень энергии и улучшать физическую нагрузку.
- Контроль веса: Низкокалорийная микрозелень отлично утоляет голод и помогает поддерживать форму.
Спортсмены и любители фитнеса отмечают, что включение микрозелени в рацион способствует уменьшению воспалений и поддержании мышечного роста благодаря содержащимся в ней аминокислотам и минералам.
Как использовать микрозелень в блюдах?
Микрозелень можно добавлять в салаты, пасту, роллы, смузи или даже десерты. Секрет в том, что лучше всего она сохраняет свои полезные свойства в свежем виде. Кроме того, ее можно использовать в качестве гарнира или украшения блюд, придавая им не только красивый вид, но и яркий вкус.
Микрозелень можно легко выращивать в домашних условиях, что делает ее доступной круглый год. Новички могут ознакомиться с пошаговыми инструкциями по ее выращиванию и избежанию распространенных ошибок. Так, с помощью автоматизированной вертикальной фермы GRONICS можно контролировать все процессы, обеспечивая безупречный результат даже без особых навыков.
