Горчично-луковый соус, известный с советских времён, продолжает радовать гурманов своим неповторимым вкусом. Этот рецепт передавался из уст в уста, оставляя в памяти приятные воспоминания о совместных застольях и дружеских встречах. Селедка, приготовленная в таком соусе, не оставит равнодушным никого!
Идеальный выбор для селедки
Для приготовления этого соуса потребуется обычная соленая сельдь, которую можно приобрести в любом магазине. Выбор такого варианта позволяет сэкономить время — не нужно заниматься засолкой. Однако, для тех, кто желает, существует возможность самостоятельно солить рыбу.
Если сельдь оказывается целой, её нужно почистить, снять филе и удалить косточки, а затем нарезать на кусочки. Для максимального удобства рекомендуется готовить соус в объёмной стеклянной емкости с крышкой или хотя бы в литровой банке — так легче будет перемешивать. Приготовленный соус хорошо хранится в холодильнике и может радовать вас несколько дней.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот замечательный соус, понадобятся:
- 2 крупные луковицы
- 100 мл растительного масла
- 1/2 лимона
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- Чайная ложка сахара (по желанию, можно обойтись без неё)
Пошаговое приготовление
Процесс приготовления простой и не займет много времени:
Соус получается настолько вкусным, что его можно использовать не только с селедкой. Он отлично подойдёт как намазка на черный хлеб, создавая замечательную закуску, которая порадует на любом столе!
