Приготовление сливочного чизкейка, который покоряет с первого укуса, может оказаться проще, чем кажется. Этот десерт, обладающий насыщенным вкусом и аппетитной корочкой, станет настоящей находкой для гурманов и любителей сладкого.
Идеальные ингредиенты для чизкейка
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся:
- Сливочный сыр (дабл крем чиз) - 800 г
- Рикотта - 100 г
- Сливочное масло - 70 г
- Сахар - 360 г
- Ваниль (или ванильная паста 1-2 ч.л.) - 2 стручка
- Сливки 33-35% - 360 мл
- Яйца - 300 г
- Мука высшего сорта - 38 г
Топпинг для вашего лакомства
Для создания освежающего топпинга вам понадобятся:
- Яблоко - 0.5 шт
- Клубника - 3-5 шт
- Лимон - небольшой кусочек
- Сахар - 2-3 щепотки
- Свежая мята - 2-3 листочка
Как приготовить чизкейк
Сначала растопите сливочное масло в сотейнике. Затем в миску поместите все ингредиенты и добавьте растопленное масло. Используя блендер, тщательно смешайте все до однородной массы.
Подготовьте форму, застелив дно и борта пергаментом, и вылейте в нее сливочную массу. Поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут. Если верхний слой не стал золотистым, увеличьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 10 минут. После приготовления дайте чизкейку остыть в форме.
Теперь пора заняться топпингом. Очистите яблоко и нарежьте кубиками, клубнику разрежьте пополам и смешайте с яблоком. Сбрызните смесь лимонным соком, добавьте сахар и порезанную мяту, затем тщательно перемешайте.
После того как чизкейк остынет, аккуратно извлеките его из формы, нарежьте на кусочки и подавайте с приготовленным топпингом. Наполните свой день изысканным вкусом!
