Лобиани – это популярные грузинские лепешки, которые обязательно порадуют любого гурмана. Их отличает не только аппетитный внешний вид, но и неповторимый вкус, благодаря специальной фасолевой начинке. Это блюдо подходит как для повседневного, так и для торжественного стола. Каждый, кто хочет попробовать себя на кухне, сможет легко овладеть рецептом этих замечательных лепешек.
Ингредиенты для теста
- 300 г муки
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- Чуть больше половины ч. ложки сухих дрожжей
- 170 г воды (150 г + 20 г в процессе замеса)
- 40 г растительного масла
Ингредиенты для начинки
- 350 г сухой фасоли (традиционно белой, но допускаются и другие вариации)
- Соль, черный молотый перец, сухой чабрец по вкусу
- Вытопленный свиной жир, растительное масло или топленое сливочное масло (количество зависит от сорта фасоли)
Приготовление лобиани включает простые шаги, благодаря которым можно почувствовать себя настоящим шеф-поваром. Начините тесто уже готовой фасолевой смесью и запекайте до золотистой корочки. Это блюдо идеально подходит как для перекуса, так и для основного блюда. Попробуйте себя в приготовлении лобиани и порадуйте своих близких вкусной и ароматной грузинской кухней.
Для более детального изучения рецепта, можно посмотреть видеоруководства на различных платформах, таких как Дзен и Рутуб.
