Идеальная закуска для любого повода
Хрустящие картофельные шарики — это не просто закуска, это кулинарная находка, от которой не возможно оторваться. У них золотистая корочка и мягкая начинка, что делает их настоящим гастрономическим наслаждением. Вместе с любимым соусом они исчезают с тарелки быстрее, чем успевают приготовиться.
Что понадобится для приготовления
- Картофель: 3-4 штуки (количество зависит от аппетита).
- Соль, перец, паприка: по вкусу.
- Сыр: 200 г (любой плавкий, который имеется под рукой).
- Мука: 1 ст. л.
- Панировочные сухари: 200 г.
- Растительное масло: около 0,5 л для жарки.
- Соус: любой на ваш вкус, даже просто кетчуп подойдет отлично.
Этапы приготовления
1. Первый шаг: Очищаем и нарезаем картошку на кусочки, затем отвариваем до готовности. После варки, сливаем воду и помещаем картошку в миску, слегка разминая толкушкой, чтобы избавиться от крупных кусков.
2. Добавляем ингредиенты: К картофельному пюре добавляем столовую ложку муки, соль, перец и паприку по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты.
- На поверхности стола насыпаем немного панировочных сухарей.
- Смочите ложку холодной водой и возьмите картофельную массу.
- Скатайте шарик мокрыми руками и обваляйте в сухарях.
3. Замораживаем: Готовые шарики складываем на доску, покрытую пленкой, и помещаем в морозильник на 2–3 часа для лучшей формы (если время поджимает, можно обойтись и без этого).
4. Жарка: Разогреваем масло в глубокой сковороде и, когда оно закипит, аккуратно опускаем шарики партиями. Жарим до золотистой корочки, затем извлекаем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце для избавления от лишнего жира.
5. Подача: Хрустящие картофельные шарики готовы! Подавайте с соусом на ваш выбор или просто с кетчупом — они будут великолепны в любом варианте. Приятного аппетита!
Совсем скоро будет доступен и видео рецепт для визуальных кулинаров!
