Вкусные картофельные лепешки на каждый день

12 февраля 2026, 21:01

В кулинарном мире есть настоящие находки, которые радуют своим великолепием и простотой. Одним из таких незаменимых рецептов являются картофельные лепешки, идеально подходящие как для уютного семейного ужина, так и для особого случая, сообщает Дзен-канал "Почавкаем | Рецепты".

Это блюдо готовится в кратчайшие сроки и не требует большого количества ингредиентов, что делает его настоящим спасением для занятой хозяйки.

Ингредиенты:

3 средних картофелины;
1 стакан пшеничной муки;
1 куриное яйцо;
Полстакана растительного масла;
Соль и специи по вкусу (черный перец, паприка).

Процесс приготовления:

Подготовка картофеля: Очистите картофель от кожуры и натрите его на крупной терке в миску. Добавьте щепотку соли и аккуратно перемешайте, прижимая массу, чтобы выделился сок. Это придаст блюду нежность и сочность.

Добавляем яйцо и специи: В отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте его в картофельную массу. Не забудьте про черный перец и паприку. Тщательно перемешайте до однородности.

Обваливаем в муке: На столе раскатайте муку тонким слоем. Отделите небольшую порцию картофельной массы и сформируйте из неё лепешки диаметром около 8 см.

Жарим лепешки: В сковороде разогрейте растительное масло, чтобы оно покрыло дно на 1–2 см. Обжаривайте лепешки до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Даем блюду отдохнуть: Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и оставьте их остывать на 5-6 минут перед подачей.

Советы и рекомендации:

Для пикантного вкуса попробуйте добавить мелко нарезанный чеснок или свежую зелень укропа;
Чтобы снизить калорийность, используйте оливковое масло первого холодного отжима;
Готовые лепешки можно посыпать зеленью петрушки или кинзы для аромата.

Эти картофельные лепешки обещают стать незаменимым угощением для всей семьи. Сделайте свои будни ярче с этим простым и вкусным рецептом!

Источник: Почавкаем | Рецепты