14 февраля — день, который одни ждут с нетерпением, а другие предпочли бы не замечать. Праздник любви уже давно не является обязательным марафоном с сердечками и мишками, но лишний повод сказать друг другу тёплые слова всегда кстати.
Когда дело доходит до подготовки романтического ужина, многие начинают паниковать и считают, что ему необходимо сопутствовать целое меню из нескольких блюд, с морепродуктами, трюфелями и лебедями из салфеток. В результате день проходит в суете на кухне, и к началу ужина наступает усталость, которая не оставляет ни сил, ни желания за столом.
Вместо этого можно подготовить эффектный вечер, оставаясь спокойным и свободным для общения и приятных моментов с любимым человеком.
Этап 1. Сервировка стола
В обыденные дни еда поглощается на скорую руку, но 14 февраля — подходящая возможность сделать иначе. Сервировка стола важна, чтобы без слов донести до партнёра, что он дорог.
Начнём с основ:
- Красивая скатерть: используйте любимую скатерть, которая долго хранилась в шкафу. Гладкая поверхность станет основой красивого стола.
- Эксклюзивная посуда: подавайте изысканные тарелки и бокалы, которые обычно хранятся для особых случаев. Даже если у вас разные сервизы, это создаст уютный антураж.
- Стильные украшения: замените пластиковые сердечки живыми цветами и свечами в подсвечниках — они создадут романтическое настроение. Добавление маленьких записок с комплиментами сделает вечер ещё более запоминающимся.
Этап 2. Закуска
Для разогрева аппетита подойдут легкие закуски. Вот три простых варианта:
Тёплые овощи с рикоттой
Запеките крупно нарезанные цукини и баклажаны, добавив сметану и перец. При подаче положите в центр блюда рикотту.
Сырная тарелка
Сочетайте три вида сыра с грушей и грецкими орехами, приправьте медом для сладости.
Карпаччо из цукини
Нарежьте цукини тонкими слайсами, приправьте лимонным соком и оливковым маслом, добавьте пармезан.
Этап 3. Основное блюдо
Основное угощение должно гармонично продолжать закуску. Выбирайте между:
- Печёной рыбой: филе белой рыбы с ореховой корочкой готовится быстро и эффектно.
- Свинной вырезкой: обжарьте её с пряностями, готовя в духовке.
Этап 4. Гарнир
Для гарнира используйте запеченные овощи. Нарежьте цветные перцы, свёклу и морковь, запеките вместе с основным блюдом.
Этап 5. Десерт
Соберите простой десерт из готовых коржей и крема с ягодами. Это займёт всего минуту и добавит завершение вечеру.
Главный секрет романтического вечера — не накрывать стол заранее полностью. Оставьте основные блюда на видном месте, чтобы создать атмосферу изобилия. Позвольте вечеру стать спонтанным и легким, и тогда он запомнится надолго, пишет канал.
