Приготовление капусты может стать настоящим кулинарным открытием. Рецепт, который представлен ниже, настолько удачный, что многие, попробовавшие его, больше не хотят возвращаться к прежним вариантам. Всего за 20 минут на столе окажется невероятно вкусное блюдо — идеальное для ужина.
Информация о необходимых ингредиентах размещена в конце статьи. И, как всегда, впереди будут еще несколько аппетитных рецептов. Не пропустите, ведь готовить может быть увлекательно, а результат — потрясающим!
Приготовление капустного блюда
Начинать следует с капусты — главного ингредиента. Подходит любой ее сорт: молодая, хрустящая или более плотная зимняя. Важно только, чтобы капуста была удобно нарезана.
Нарезать ее стоит крупными кубиками, а не шинковать. Далее капусту нужно слегка посолить и немного помять руками. Для мягкой капусты это требует менее интенсивных движений.
Пока капуста настаивается, подготовим остальные ингредиенты. В качестве дополнения будут использоваться охотничьи колбаски, хотя можно взять любые похожие: нарезать их следует диагональными колечками.
Сковорода нагревается, и мы обжариваем колбаски на небольшом количестве растительного масла, так как из них выделится достаточно жира. На среднем огне жарим их около 3-4 минут, постоянно помешивая. Затем колбаски убираем в отдельную миску.
Активируем чеснок, нарезанный пластинами, и обжариваем его в той же сковороде в течение минуты. Уменьшать количество чеснока не рекомендуется, так как именно он придаст блюду характерный вкус. После этого добавляем капусту и жарим еще 10 минут, время от времени перемешивая. Капуста должна стать мягкой, но упругой.
Подготовим заливку, которая состоит из: 2 яиц, столовой ложки сметаны, полезных трав и специй по вкусу. Когда капуста почти готова, вливаем эту заливку и жарим еще 2 минуты, продолжая помешивать.
Последний штрих — вернуть обжаренные колбаски обратно в сковороду к капусте. Украсить блюдо можно зеленым луком. Перемешиваем и жарим еще 2 минуты, и вот, что на выходе — настоящая кулинарная красота!
Список необходимых ингредиентов
- Капуста — 800 г
- Колбаса — 200 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Травы — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приятного аппетита и радостных выходных! Будьте уверены, что приготовление еды — это удовольствие. А теперь впереди вас ждет еще один изумительный рецепт, не спешите уходить.
