Салат "Загадка для гостей" уже завоевал сердца многих кулинаров, и если вы не уверены, стоит ли его готовить, подумайте еще раз: те, кто рискнул попробовать этот рецепт, возвращаются к нему снова и снова. Этот салат не только вкусный, но и необычный, привнося праздничное настроение в любое застолье.
Приготовление блинчиков с сюрпризом
Для начала в миску отправляются яйца, щепотка соли и несколько хлопков черного перца. С помощью венчика смесь тщательно взбивается. Не забываем добавить неполную ложку крахмала, чтобы избежать комочков и сделать блинчики более эластичными. Жарить блинчики важно на смазанной маслом сковороде — обычно за один раз получается около шести штук.
После жарки блинчики аккуратно складываются в стопку, сворачиваются и нарезаются на тонкие полоски, что создаст интересную текстуру для салата.
Вкусное сочетание ингредиентов
Следующий этап — подготовка остальных ингредиентов. Селедка нарезается крупными кусочками (не забываем, что кости необходимо удалить), а огурцы — соломкой. Небольшой кусочек бекона (около 50 г) обжаривается до хрустящей корочки, а после bacon выкладывается на тарелку, и на той же сковороде обжаривается лук, нарезанный полукольцами.
Для заправки можно использовать майонез, но лучше попробовать легкий соус из греческого йогурта (или другого несладкого йогурта), горчицы, лимонного сока и зубчика чеснока. Это придаст салату свежесть и необычный вкус.
Собираем уникальный салат
Собираем салат: в глубокой миске смешиваются нарезанные яичные блинчики, два соленых огурца, кусочки селедки, обжаренный лук и половина бекона. Все тщательно перемешивается, заправляется соусом и выкладывается на плоское блюдо. Завершаем оформление оставшимися ломтиками бекона и свежей зеленью.
Это не просто салат — это настоящее кулинарное открытие! Его необычайный вкус напоминает копченую рыбу, а сочетание нежных блинчиков и кислинки от огурцов создают удивительный баланс. Для разнообразия можно заменить огурцы на корейскую морковь, что только усиливает эффект. Лучше всего, если салат немного настоится перед подачей — так он становится еще более насыщенным.
Для всех любителей селедочных традиций и кулинарных экспериментов, представленное видео предлагает не только этот салат, но и несколько других интересных вариантов, которые идеально подойдут для праздничного стола.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Селедка малосольная – 150 г
- Яйца – 4 шт.
- Огурец соленый – 2 шт. (средних)
- Бекон – 50 г
- Лук – 1 шт.
- Крахмал – 1 ст.л. (неполная)
- Перец черный молотый
- Соль
Для заправки:
- Греческий йогурт (или сметана) – 3 ст.л.
- Горчица острая – 1 ч.л.
- Чеснок – 0,5 зуб.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
Салат можно подать как в классическом варианте, так и украсив свежими травами для яркости!
