Нежный малиновый джем без сахара в сочетании с банановым кексом – это не только вкусно, но и полезно! Приготовить такой десерт можно всего за несколько минут в микроволновке.
Приготовление бананового кекса
Для начала стоит выбрать спелый банан, который нужно размять вилкой до состояния пюре. После этого в массу добавляется яйцо, половина чайной ложки разрыхлителя, а также по 10 граммов рисовой и кукурузной муки. Всё тщательно перемешивается до получения однородной консистенции.
Так как зима – это время ягод, а малину можно легко заморозить, она станет отличным дополнением к тесту. Важно добавить немного ягод в подготовленное тесто, а затем перелить его в специальную форму для микроволновой печи. Запекайте на средней мощности (примерно 700 Вт) в течение 4 минут.
Домашний малиновый джем
Чтобы дополнить кекс, можно приготовить малиновый джем без сахара. Для этого потребуется разморозить 70 граммов малины и протереть её через сито, чтобы избавиться от косточек. В получившийся сок добавляется половина чайной ложки кукурузного крахмала, и масса помещается в микроволновку на 15 секунд. После этого её нужно перемешать и повторить процесс, чтобы джем немного загустел. Для сладости можно добавить немного меда или подсластителя по вкусу.
Готовый кекс щедро покрывается малиновым джемом и можно украсить его миндальными лепестками – получится не только вкусно, но и очень красиво!
Ингредиенты для приготовления
Для кекса:
- банан - 90 гр
- яйцо - 1 шт
- рисовая мука - 10 гр
- кукурузная мука - 10 гр
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- ягоды по вкусу
Для джема:
- малина - 70 гр
- кукурузный крахмал - 1/2 ч.л.
