Урожай без потерь: пять ошибок, которые могут испортить плоды
Собрать выращенные плоды — только половина дела: от времени и аккуратности уборки зависит, сколько урожая удастся сохранить. Даже небольшие промахи могут сказаться на вкусе, внешнем виде и сроке хранения овощей, ягод и фруктов, пишет канал.
Когда собирать и как обращаться с плодами
Не ориентироваться на степень зрелости. Слишком ранний сбор может лишить плоды характерного вкуса и аромата, а перезревшие быстрее портятся. Проверяйте готовность каждого вида урожая: сроки и признаки зрелости у культур различаются.Выходить в сад в неподходящую погоду. Мокрые ягоды и овощи сложнее хранить: влага способствует появлению плесени и гнили. По возможности собирайте урожай в сухой день и дайте ему обсохнуть перед закладкой на хранение.Срывать плоды небрежно. Удары, сдавливание и падение повреждают кожицу, из-за чего урожай быстрее теряет свежесть. Складывайте плоды аккуратно, не переполняйте тару и выбирайте контейнеры, которые не мнут их под собственным весом.Подготовка и хранение
Смешивать целые плоды с повреждёнными. Перед хранением осмотрите собранное и отсортируйте урожай. Помятые, треснувшие или подгнившие экземпляры лучше использовать в первую очередь, а условия хранения подбирать с учётом особенностей конкретной культуры.Начинать уборку без подготовки. Заранее проверьте инструменты, подготовьте чистую тару и освободите место для урожая. Перчатки помогут защитить руки, а при работе с ветками и высокими растениями пригодятся средства защиты глаз.Продуманный сбор помогает сохранить больше плодов и избежать лишней спешки. Чем бережнее обращаться с урожаем на каждом этапе, тем дольше он останется свежим и пригодным к употреблению.
Источник: Садовые фантазии
