Кухонная губка может выглядеть чистой, но это не гарантирует, что на ней нет бактерий. Доцент кафедры клинической микробиологии Университета Лестера Примроуз Фристоун советует менять ее гораздо чаще, чем многие привыкли.
Почему губка быстро становится рассадником микробов
Во влажном пористом материале микроорганизмам легко размножаться. В исследовании бактерии обнаруживали на губках уже спустя 14 часов использования, а через три дня они были сильно заселены микробами. В образцах, которыми пользовались два и пять месяцев, также нашли грибковые колонии. Среди выявленных микроорганизмов были сальмонелла, листерия и бактерии, устойчивые к антибиотикам.
Особенно важно не использовать губку повторно после контакта с сырым мясом, рыбой или немытыми овощами: ее лучше сразу выбросить. Регулярная дезинфекция, по словам специалиста, не отменяет необходимости своевременной замены, пишет источник.
Как часто менять и чем заменить
При обычном мытье посуды эксперт рекомендует обновлять губку ежедневно или, в крайнем случае, через день. Внешний вид и отсутствие неприятного запаха не позволяют определить, насколько она безопасна.
Альтернативой может стать щетка для посуды: она быстрее высыхает, поэтому условия для размножения бактерий в ней менее благоприятны. Но щетку тоже нужно регулярно менять — со временем на ней накапливаются микроорганизмы.
