В ноябре можно посеять овощи под зиму, посадить некоторые плодовые и цветы, а в обогреваемой теплице — выращивать зелень и овощные культуры. Для подзимнего посева важно выбрать место без застоя талой воды и дождаться, когда почва остынет до нужной температуры. ### Овощи в открытом грунте Под зиму сеют лук, чеснок, морковь, свёклу, редис, репу, пастернак и зеленные культуры. Грядку готовят за две недели до посева, выбирая возвышенное место. Семена не замачивают и не обрабатывают: их высевают сухими, в большем количестве, чем весной. Посевы мульчируют торфом или перегноем. - **Лук** сеют при температуре почвы +2…+4 °C, предпочтительно острые сорта, например «Штутгартер Ризен» или «Центурион». Семена заделывают на 1–2 см, оставляя между бороздами 15–20 см. - **Чеснок** сажают при температуре почвы не выше +10…+12 °C. Сроки зависят от региона: с середины сентября, в октябре или на юге в ноябре. Берут крупные здоровые зубчики зимостойких сортов; глубина — 8–10 см, расстояние между зубчиками — 10–12 см, между бороздами — 20 см. - **Морковь** («Нантская 4», «Шантанэ 2461», «Лосиноостровская 13») и **свёклу** («Бордо 237», «Подзимняя А-474», «Холодостойкая 19») сеют при +2…+3 °C. Для моркови борозды размещают через 20 см, семена заделывают на 1–2 см. Для свёклы расстояние между бороздами — 25 см; при перекопке можно внести перегной. - **Редис** сеют при +2…+3 °C на глубину 1–2 см, с интервалом между бороздами 10–15 см. Подойдут ранние холодостойкие сорта «Заря» и «Ранний красный». - **Репу** («Петровская 1», «Соловецкая») сеют на глубину 1–2 см, оставляя 20 см между бороздами. - **Пастернак** сеют при +2…+4 °C на глубину 2–3 см; борозды располагают через 25–30 см. Подойдут сорта «Кулинар» и «Лучший из всех». - Укроп, петрушку, кинзу и салат высевают при +2…+3 °C. ### Саженцы и цветы В начале ноября можно сажать малину, смородину и крыжовник. Яблоню и грушу высаживают, если почва в посадочной яме не промёрзла, а до устойчивых морозов остаётся 2–3 недели. Предпочтительны саженцы с закрытой корневой системой. Вишню, сливу и абрикос лучше отложить до весны. Луковичные — тюльпаны, нарциссы и гиацинты — можно посадить в ноябре, если почва прогрета до +8…+10 °C. Участок выбирают на возвышении и заранее перекапывают. Под зиму также сеют однолетники (космею, василёк, календулу, эшшольцию, однолетний дельфиниум, алиссум, иберис) и многолетники (аквилегию, люпин, дельфиниум, рудбекию, эхинацею). ### Теплица В обычной теплице можно посеять лук на зелень и шпинат. В обогреваемой — салат, рукколу, редис, пряные травы, а также огурцы, томаты, перец, баклажаны, петрушку, лук, свёклу и сельдерей. Для овощей выбирают скороспелые, теневыносливые сорта. В лунном календаре, приведённом в исходном материале, благоприятными названы даты: для овощей — 5, 8, 10–14, 18, 19, 22, 26, 27; для цветов — 4, 8, 12, 13, 18, 19, 22, 26; для садовых культур — 3–5, 8, 11–14, 18, 19, 22, 26, 27. Год для этих дат не указан.
