Среди множества домашних настоек яблочная выделяется своей легкостью и ярким фруктовым вкусом. Этот напиток можно легко приготовить в домашних условиях, обращая внимания на детали и следуя проверенному рецепту. Процесс занимает всего от 7 до 21 дня, что зависит от желаемого вкуса и интенсивности аромата, сообщает Дзен-канал "Самогон Саныч".
Ингредиенты для настаивания
Чтобы создать этот изысканный напиток, понадобятся:
- 600 г яблок: Яблоки должны быть свежими и сочными. Лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта, такие как антоновка или семеренко.
- 500 мл водки или спирта: Для достижения нужной крепости (40-45%) следует использовать качественное спиртное. Если крепость вашего спирта составляет 95%, его необходимо разбавить.
- По желанию: Цедра половины лимона, небольшая щепотка корицы или ванили для добавления свежести и ароматности.
Приготовление и настаивание
Процесс создания настойки несложен, однако требует некоторого времени и терпения:
- Подготовка яблок: Тщательно вымойте их, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Стоит оставить кожуру, так как она добавляет аромата.
- Укладка в банку: Положите нарезанные яблоки в чистую стеклянную банку, добавьте лимонную цедру и по желанию немного корицы или ванили. Затем залейте все это спиртом так, чтобы фрукты были полностью покрыты.
- Настаивание: Поместите банку в темное прохладное место. В первые три дня рекомендуется ежедневно слегка встряхивать банку, затем можно делать это раз в 3-4 дня. Настаиваться настойка может от 7 до 21 дня, в зависимости от желаемой яркости вкуса.
После завершения настаивания напиток нужно отфильтровать, убрать мякоть и, при необходимости, регулировать крепость водой. Главное, не добавлять сахар, чтобы сохранить оригинальный характер настойки. Дайте готовой настойке отдохнуть еще несколько недель для гармонизации ароматов, и она будет готова к подаче!
