Ищете идеальное угощение для вашего стола? Ухоженные баклажаны с томатами и моцареллой станут отличным вариантом для любого праздника. Эта легкая закуска не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и не добавит лишних калорий в рацион. Прозрачные слои баклажанов создадут настоящее кулинарное искусство, которое украсит новогодний стол или любое другое торжество, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты
- 2 баклажана
- томатная паста
- помидоры
- шпинат
- моцарелла
- соль и перец по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Для начала баклажаны нарезают ровными кольцами и оставляют посоленными на несколько минут, чтобы они отбросили лишнюю влагу. Это необходимо для улучшения текстуры и вкуса.
После того как баклажаны немного постоят, их выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и помещают в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. За это время они должны стать мягкими и слегка подрумяненными.
Теперь стоит заняться соусом. В глубокой миске смешиваются томатная паста и немного воды, чтобы добиться необходимой консистенции: она должна быть достаточно густой. Затем из духовки достают подготовленные баклажаны и обмазывают их получившимся соусом.
Следующий шаг – нарезка помидоров черри на дольки, которые укладываются на баклажаны. Не забудьте добавить шпинат, который привнесет в блюдо свежесть и изящество. И завершающий штрих: обильно посыпать всё натертой моцареллой, чтобы она расплавилась, добавив особую пикантность.
Противень снова отправляется в духовку на 10 минут, пока моцарелла не расплавится и не станет золотистой. Когда закуска готова, её украшают зеленью и подают к столу.
Это великолепное блюдо не только выглядит аппетитно, но и способно удовлетворить даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
