Погружение в мир выпечки никогда не было таким простым. В этом рецепте предлагается создать невероятно вкусные мягкие печенья с яблоками, которые не оставят никого равнодушным!
Ингредиенты для одной порции
- 3 яблока (с чистым весом около 200 г)
- 200 г пшеничной муки высшего сорта
- 100 г сахара
- 80 г сливочного масла
- 1 яйцо (размера С1)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- щепотка соли
- по желанию: 1 ч. ложка ванильного экстракта или сахара
- по желанию: 1/4 ч. ложки молотого кардамона или корицы
Для лучшего вкуса используйте немного кислые ароматные яблоки.
Приготовление
1. Яблоки очищаются и нарезаются небольшими кубиками.
2. В глубокой миске смешиваются сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, сахар и соль. По желанию добавляются пряные специи—молотый кардамон или корица для аромата.
3. В смесь добавляется подтаявшее масло. Ингредиенты перемешиваются до тех пор, пока не останется комочков муки.
4. К полученной массе добавляется яйцо и нарезанные яблоки. Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородного теста.
5. Тесто обминается рукой до образования единого кома. Затем накрывается пленкой и ставится в холодильник на 15-20 минут. За это время стоит подготовить рабочее место, противень и разогреть духовку до 180 градусов.
6. После холодильника тесто извлекается. Слегка смоченные водой руки помогут сформировать небольшие круглые печенья. Лучше всего выкладывать их на противень равномерно.
7. Выпекать печенья следует около 30 минут при температуре 180 градусов. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и размера формируемых печенек.
После выпекания печенья лучше оставить немного остыть на противне, так как они могут быть очень мягкими.
Эти печенья отлично подходят как для чая, так и для кефира. Их можно смело брать с собой в школу или на перекус. Наслаждайтесь!
