Нежный и воздушный банановый мусс — отличный десерт для любителей сладкого. Готовится просто и быстро, а ингредиенты доступны каждому. Вот что потребуется для его приготовления:
Необходимые ингредиенты
- 1 спелый банан (вес 100-120 г)
- 10 г лимонного сока
- 20 г сахара
- 150 г сливок 33%
- 6 г желатина + 36 г холодной воды
- Желтый краситель (по желанию)
Кроме того, подготовьте форму диаметром 18 см и высотой 1,6 см.
Этапы приготовления
Сначала замочите желатин в холодной воде на 10 минут.Затем взбейте сливки до состояния средних пиков.Разогрейте желатин в микроволновке на 10-15 секунд до полного растворения.Очистите банан и нарежьте его. Добавьте сахар и лимонный сок, а затем измельчите блендером до состояния пюре.В сливки аккуратно введите растопленный желатин и перемешайте.Соедините взбитые сливки с банановым пюре, по желанию добавьте каплю красителя. Смешайте миксером и в конце аккуратно перемешайте лопаткой.Перелейте мусс в форму, предварительно обтянув дно пленкой и поставив её на ровную поверхность.Оставьте мусс в холодильнике для застывания.Этот банановый мусс будет прекрасно храниться в морозильной камере до пяти дней, удивляя вас и ваших близких своим тонким вкусом и изысканной текстурой. Наслаждайтесь!
