В этом сезоне многие садоводы столкнулись с проблемой фитофторы, оставившей на помидорах незавидные следы. Это заболевание с легкостью поражает плоды, и некоторые из них после благополучного внешнего вида начинают коричневеть и выделять сок всего за несколько дней. Даже самые стойкие средства, такие как фитоспорин, оказались не столь эффективными, и потерять урожай совершенно не хочется. Однако всегда есть выход, и с помощью простых советов можно использовать помидоры, пострадавшие от фитофторы.
Быстрый и лёгкий способ: салат из нарезанных помидоров
Первый метод предлагают те, кто не любит тратить много времени на готовку. Всё, что нужно, это аккуратно вырезать повреждённые участки плодов, оставляя не менее 5 мм от границ поражения. Затем нарезать помидоры на дольки и создать яркий салат, комбинируя их с огурцами. Такой набор отлично впишется в любой обеденный стол. Если есть опасения относительно фитофторы, можно дополнить это блюдо бокалом традиционного напитка для дезинфекции.
Второй вариант: жареные помидоры с яйцом и сыром
Для тех, кто любит поэкспериментировать на кухне, подойдёт второй рецепт. После вырезания больных участков помидоры нарезаются, после чего обжариваются на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Как только они начинают развариваться, добавляются яйца, перемешанные с щепоткой соли. Приправить можно по вкусу — и, конечно же, не забудьте про сыр, который добавляется в завершающий этап приготовления. Блюдо станет отличным завтраком и удивит даже самых искушённых гостей.
Третий способ: консервация для сохранения летнего урожая
Для более опытных хозяек есть интересный способ — консервирование помидоров с другими овощами. Обрезки могут быть сочетаны с маринованными мини-патиссонами, что создаст уникальный вкус и запах. Обварив эти овощи в мультиварке, можно уложить их в банки, что обеспечит сохранность как повреждённых помидоров, так и других маринованных продуктов.
При нагревании фитофтора теряет свою активность, так что можно не беспокоиться о том, чтобы испортить здоровье. Такие рецепты не только помогают избежать потерь, но и превращают оставшиеся помидоры в кулинарное искусство.
