Введение
Морковь — это гораздо больше, чем просто овощ для супа. Этот корнеплод может стать настоящей звездой на вашей кухне благодаря своему яркому цвету и удивительному вкусу, который варьируется от сладкого до пикантного. Сегодня представляется возможность перевернуть представление о моркови и создать пять удивительных блюд, каждое из которых раскроет её природные прелести.
Кроме того, в этом кулинарном путешествии вас ждут интересные исторические факты о моркови, которые точно повергнут в шок. Приготовьтесь к захватывающему кулинарному приключению!
Рецепт 1: Морковный суп-пюре с имбирём
Ингредиенты (на 4 порции):
- Морковь — 500 г
- Картофель — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 20 г
- Куриный бульон — 1 л
- Сливки — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Заменить имбирь можно чесноком для мягкости или перцем чили для пикантности. Вегетарианский вариант подразумевает использование воды вместо бульона.
Рецепт 2: Морковные котлеты с овсянкой
Ингредиенты (на 6 котлет):
- Морковь — 300 г
- Овсяные хлопья — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Зелёный лук — 30 г
- Панировочные сухари — 50 г
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Овсянку можно заменить манкой, а сухари — кукурузной мукой.
Рецепт 3: Салат с морковью, яблоком и орехами
Ингредиенты (на 2 порции):
- Морковь — 200 г
- Яблоко — 1 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Йогурт — 100 г
- Мёд — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
Вместо мёда можно использовать кленовый сироп, а йогурт — сметану.
