Редис — это не только привычный продукт для салатов, но и настоящая кулинарная находка, если его правильно приготовить. Обратите внимание на маринованный редис, который станет ярким акцентом на любом пикнике. Этот хрустящий корнеплод обретает совершенно новый вкус, который украсит шашлык и рыбу, и может приятно удивить ваших гостей.
Что вам потребуется
- Свежий редис — 500 граммов
- Вода — 200 миллилитров
- Уксус (по желанию) — 100 миллилитров
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец горошком — по вкусу
- Цедра лимона — по вкусу
Приготовление закуски
Первым делом, редис нужно тщательно помыть и нарезать на тонкие ломтики. Постарайтесь сохранить всю красоту этого корнеплода, чтобы закуска выглядела максимально аппетитной. Затем в небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль, вскипятите эту смесь, добавив туда раздавленный чеснок и горошины перца. После закипания залейте редис получившимся маринадом, добавьте цедру лимона и оставьте настаиваться на пару часов. За это время редис хорошо пропитается и стал хрустящим.
Эта простая закуска не только добавит свежести даже к самому простому меню, но и позволит удивить ваших друзей и близких на следующем мероприятии на свежем воздухе.
