Легкость и вкус: как приготовить слоеное печенье с сахаром
Слоеное печенье с сахаром — это простое, но изысканное ласково-сладкое лакомство, способное украсить любой чайный стол. Это печенье отличает его слоистая текстура и легкая сладость, что делает его идеальным дополнением к чаю.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления слоеного теста понадобятся:
1 яйцо
1 желток
щепотка соли
1 стакан холодной воды или молока (250 мл)
1 чайная ложка уксуса или лимонного сока
500 г муки
180 г сливочного масла
сахар по вкусу
белок для смазывания
сахарная пудра по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
В миске соединить холодную воду (или молоко) с уксусом и солью. Затем добавить яйцо и желток, тщательно взбить.
Просеять муку в глубокую чашу, сделать в центре углубление и влить яичную смесь. Замесить мягкое тесто, затем разделить его на две части.
Натереть холодное сливочное масло и распределить его по раскатанному тесту, накрыть второй частью теста.
Скрутить тесто рулетом в форме улитки и убрать в холодильник на два часа.
После охлаждения раскатать тесто в тонкий лист толщиной около 5 мм и посыпать сахаром.
Сворачивать тесто вдвое, раскатывая каждый раз, чтобы достичь слоистой структуры. Повторить процесс несколько раз.
Разрезать тесто на треугольники или фигурки, укладывать на противень с пергаментом.
Духовку разогреть до 230 °C, выпекать печенье до светло-желтого цвета и посыпать сахарной пудрой по желанию.
Сервировка и подача
Готовое печенье можно подать к чаю, украсив сахарной пудрой и красиво расположив на блюде. Оно станет отличным дополнением к вашим встречам с друзьями и любимым чаем, пишет канал.
