Ароматные масла и уксусы, насыщенные травами и специями, способны преобразить любое блюдо, сделав его более ярким и насыщенным. Однако, многие из нас не задумываются о том, что создать такие кулинарные изыски можно самостоятельно, не выходя из дома. Зачем покупать готовые приправы, если их легко изготовить из подручных ингредиентов? С помощью нескольких простых шагов можно добавить особый шарм к любимым рецептам и ощутить вкус привычной еды в новом свете.
Ингредиенты:
Подготовка:
Начнем с подготовки ингредиентов. Очищаем морковь и чеснок, нарезая морковь толстыми брусочками, а чеснок слегка раздавливаем. Специи хорошо расправим, оставляя чили целым – если хотите остроты, то можно его немного помять.
Приготовление ароматного масла и уксуса:
Для масла, поместите в одну из бутылок половину моркови, зелени, чеснока, перчик и лаврушку. Затем залейте все это теплым растительным маслом, закройте и хорошо встряхните.
Что касается уксуса, действуйте по аналогичному принципу. Вторую половину ингредиентов отправьте во вторую бутылку и залейте уксусом. Оба варианта приправ следует настоять минимум 14 дней, чтобы ароматы раскрылись полностью.
Применение:
Ваши ароматные приправы готовы к использованию! Порадуйте себя и близких, заправив свежие салаты, полив горячий картофель пикантным маслом, или сбрызнув горячие пельмени и шашлык ароматным уксусом. Пробуйте и экспериментируйте – новые кулинарные открытия ждут вас!
