В ритме современной жизни часто не остается времени на приготовление разнообразных и здоровых блюд. Вместо беспокойства о том, что приготовить на ужин, можно воспользоваться простым решением — заранее подготовить замороженные полуфабрикаты. Это не только сэкономит время, но и даст возможность наслаждаться полезной пищей в любое время.
Гениальные заготовки из рыбы
Для тех, кто ценит рыбу в рационе, есть отличный способ подготовить вкусные полуфабрикаты сразу на несколько месяцев. Например, можно заморозить скумбрию, горбушу и минтая, создав запас, который разнообразит стол и обеспечит регулярное поступление полезного белка.
Для заготовки скумбрии вам понадобятся:
- 4 скумбрии
- 200 г сыра фетакса
- 4 помидора
- 1/2 ч. л. прованских трав
- по вкусу черный перец и соль
- 2 ст. л. сметаны
- 100 г твердого сыра
Сначала скумбрию очищают и прорывают, затем нарезают на порционные куски. Каждый из них поливают лимонным соком и слегка приправляют. Для начинки смешиваются нарезанные фетакса и помидоры с прованскими травами, выкладываются на рыбу и покрываются сеточкой из сметаны. После заморозки такие рыбные кусочки удобно хранить в морозильнике.
Медальоны из горбуши: быстро и вкусно
Следующим этапом в приготовлении полуфабрикатов могут стать медальоны из горбуши. Для этого потребуется:
- 3 филе горбуши
- 300 г замороженного шпината
- 200 г сыра
- 1/2 ч. л. соли
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. сметаны или майонеза
- лимонный сок по вкусу
Филе горбуши нарезают и выкладывают на специальную пленку, посыпают специями и шпинатом. Сверху делают сеточку из сметаны и насыпаем тертый сыр. Заворачиваются в рулеты, которые выходят в заморозку. Затем нарезка медальонов готова к дальнейшему хранению и приготовлению по желанию.
Котлеты из минтая для быстрого ужина
Котлеты из минтая — это еще один вариант домашней заготовки, который помогает в спешке. Чтобы их приготовить, потребуются:
- 1,5 кг филе минтая
- 100 г сала
- 2 яйца
- 3 луковицы
- 1 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. манной крупы
- по вкусу соль и перец
- панировочные сухари для обсыпки
Филе, сало и лук пропускаются через мясорубку, после чего в фарш добавляются остальные ингредиенты. Форма котлет может быть любой, их обваливают в сухарях и отправляют на заморозку. Такие котлеты готовятся быстро и идеально подходят к любому гарниру.
Создание запасов полуфабрикатов — это отличный способ сэкономить время на кухне и улучшить качество питания, привнося разнообразие в рацион. Попробуйте запастись заранее и наслаждайтесь простыми, но вкусными блюдами в любое время.
