Знакомьтесь с куратором вкусов
Рагу из красной чечевицы с купатами — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный хит, который можно смело подавать на семейный ужин или праздничный стол. Этот рецепт сочетает в себе итальянские традиции с грузинскими мотивами, создавая уникальное гастрономическое приключение. Секрет удивительного вкуса сосредоточен в использовании обжаренных овощей и ароматных специй, которые придают блюду неповторимую изюминку, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Необходимые ингредиенты
- 60 г репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 ч.л. молотого имбиря
- 100 г красной чечевицы
- 80 г зеленой чечевицы
- 300 г овощного бульона
- 100 г протертых томатов
- 1 упаковка свиных купатов
- 150 г капусты
- 30 г постного майонеза
- упаковка сметаны 20%
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°С. Мелко нарежьте лук и чеснок. В глубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте лук с чесноком в течение 1-2 минут. Добавьте имбирь и обе чечевицы, продолжая обжаривать еще 1-2 минуты. Затем влейте овощной бульон и тушите на медленном огне под крышкой 20-25 минут. При необходимости добавьте 100 мл горячей воды, если чечевица еще не доварилась. В конце добавьте протертые томаты, соль и перец, затем тушите еще 3-4 минуты.
Шаг 2: Пока рагу готовится, разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом. Обжарьте купаты с обеих сторон 1-2 минуты, затем переместите их на противень и запекайте в духовке 15 минут при 200°С.
Шаг 3: Приготовьте салат. Капусту нарежьте и посолите, затем нежно разомните ее руками и оставьте на несколько минут. Заправьте капусту сметаной и майонезом, приправьте по вкусу. Подавайте рагу из чечевицы с горячими купатами и свежим салатом, чтобы насладиться всеми гранями этого кулинарного шедевра.
